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安利纽崔莱健康时刻系列——眼睛



温州网教育频道  http://www.66wz.com    2010-06-02 15:22
 

  俗话说:眼睛是心灵的窗口。我们身边日益充斥着各类眼花缭乱的信息,其中绝大部分需“眼睛”这个重要的窗口来获取。我们的眼睛是如此地劳累,也更加地宝贝,需要时刻维护眼睛的健康,及时提供给眼睛以充足的营养。

  不同年龄阶段的生理特点和用眼方式不同,令不同时期的眼睛问题也各有分别:少儿时期的近视、成年期的视力疲劳和眼酸干涩、老年时期的视力衰退(如老花眼、老年性黄斑病变、青光眼和白内障等)。这些眼睛问题轻则让我们视物模糊,降低生活质量,重则可能剥夺我们观赏美丽世界的天生权力。

  如何及时预防和延缓眼睛问题的发生和发展呢?除了注意用眼方式及注意休息外,眼睛健康也需要一定的营养帮忙,尤其要关注以下几种营养物质的重要护眼意义:

  越橘花色苷

  这是一种蕴含于越橘中的植物营养素,是生物类黄酮中花色素的一类,也属多酚类物质。在眼睛的视网膜上有视觉细胞,视觉细胞有感光物质——视紫红质,由于视紫红质在不同光线条件下将发生分解与合成的化学变化,这种微妙变化传递到大脑后便形成“可见物”的效果。花色苷可促进视紫红质的再合成,从而提高视网膜对光的感受性。在花色苷这一类别的植物营养素中,越橘花色苷是明显提高和保护视力功能较好的花色苷类,能增强夜间视力和视觉暗适应力(即在弱光或昏暗条件下,使视力提早适应的能力)。越橘花色苷对于强光刺激所造成的一过性视力低下(如突然见到强烈太阳光时所发生的视物不清)也非常有益,可帮助缩短视力恢复的时间。另外,越橘花色苷还能保护毛细血管,维护视觉功能相关的眼部正常微循环,由内而外供给眼睛深层营养,并帮助消除眼内氧自由基,因此,它对改善眼睛疲劳也有积极意义。在国际上,越橘被欧美空军定为“飞行员的早餐”;在日本,越橘更被誉为“美瞳之果”而广受青少年和女性的青睐。对现代社会中用眼过多的人群,如学生、白领、长期开车和某些专业人士而言,含有越橘提取物的保健食品可以说是保护眼睛的营养选择。

  类胡萝卜素

  类胡萝卜素来源于植物,由于约50多种类胡萝卜素可在人体中分解、转变成维生素A,类胡萝卜素又有“维生素A原”的美誉,例如常见的β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素等。在眼睛营养保健中,维生素A与视蛋白结合可形成视紫红质,与暗视觉有关,当人体缺乏维生素A时可导致夜盲症。但食物中的维生素A来源相对较窄,而过多补充时又容易在脂肪组织累积引起维生素A过量中毒,因此,这种弊端可以通过及时补充多种类胡萝卜素来避免,因为类胡萝卜素是安全的维生素A来源,人体可以按实际生理需求转化为身体所需的维生素A,帮助预防夜盲症和眼球干涩。

  叶黄素

  叶黄素也是类胡萝卜素的一种,这种物质人工合成比较困难,通常是从植物中提取,如万寿菊、木瓜、芹菜等食物就含有叶黄素。叶黄素和玉米黄质一起存在于视网膜黄斑部,可作为蓝光的滤过剂而减少蓝光对视网膜的伤害,保护黄斑免于氧化损伤,从而预防因缺乏叶黄素而导致的老年性黄斑变性、视力退化、白内障和近视等眼病。所以,叶黄素对老年人的眼睛保健尤其重要。

  DHA

  DHA大多数存在于深海鱼类的脂肪酸中,其可在人类的视网膜和脑组织中与磷脂稳定结合,是这些组织的重要构成元素。由于DHA是视网膜感光体中最丰富的OMEGA-3多不饱和脂肪酸,也是维持视紫红质正常功能的必需脂肪酸,所以,日常饮食中注意摄入富含DHA的深海鱼类对视力和大脑的健康有帮助。

  钙

  缺钙可导致眼球壁的弹力降低。当长时间近距离看书、看电视等用眼过度时,眼球调节的频率和时间增加,增加了眼外肌对眼球的压力。这种眼球压力会使眼轴拉长,特别会助长近视的发生,尤其是由于少年儿童的眼球正处于发育阶段,眼球壁的伸展性很大,如果不注意用眼卫生,再加上缺钙,更容易发生假性近视,并最终演变为真性近视。预防近视的发生也要注意富含钙食物的选择,如虾皮、坚果、豆制品、紫菜、海带、牛奶等。

  除了以上提到的这些不可缺的眼睛营养,我们还要注意从均衡的膳食中获取全面的营养素,如蛋白质、维生素A、维生素C和E,以及B族维生素和众多矿物质,它们能从不同的生理环节直接或间接地维护眼睛的健康。

 
 
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稿源: 温州网教育频道   编辑: 吴海华
 
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