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80后营养师的健康观 好的生活习惯是最好的养生



温州网教育频道  http://www.66wz.com    2011-05-16 19:59

图为王翠

年轻人作为未来世界的主人,除了文化素养还要保证必要的身体素质。而如今多数年轻人却凭借着自己年轻的优势,不将健康、营养等问题放在心上。俗话说,“留得青山在,不怕没柴烧”,身体才是革命的本钱。那年轻人要如何打赢健康这场仗?在生活中,哪些是容易被忽视的问题呢?5月15日,记者采访了营养师王翠(右图),看看年轻营养师又有哪些养生方法呢。

  在烟台大学北门附近,记者见到了王翠,一位80后年轻的营养师。王翠告诉记者,她毕业于青岛科技大学制药工程专业,是中国营养学会会员,从2008年开始接触营养学,2009年3月正式成为了一名公共营养师。去年11月还参加了公共营养师实操考试的评审工作。现在从事营养师的教学工作。

  王翠告诉记者,因为自己是年轻人,所以对年轻人的健康问题更为关注。老年人虽说身体问题更多些,但是那是长期积累产生的问题,只能慢慢调养。而年轻人由于压力大、负担重就会经常熬夜、没有规律地饮食,当然更多的是一些不健康的生活习惯。而年轻人们对这些问题都不甚关心,甚至觉得这就是年轻人的生活习惯。王翠说,好的习惯是对身体最好的保养,从现在开始慢慢养成良好的生活习惯就可以在二三十年后避免很多不必要的健康问题。

  规律生活好说难做

  不像典型的80后,王翠自我描述为“非典型性80后”,即按时睡觉、规律饮食、注意营养。跟部分夜生活丰富多彩的年轻人不同,王翠每天10点都会按时上床睡觉。王翠说,熬夜是现在年轻人最常做的事,或是因为加班或是因为想要加长玩乐的时间。而熬夜对身体的损害是很严重的,人每天都要保证8小时睡眠,最好在10点左右的时候睡觉,最晚也不要迟于11点。

  “很多人都知道某些习惯对身体是不好的,但是因为没有毅力坚持下来,就会慢慢忽视这个问题。晚睡是一个方面,另一个对身体损害特别大的方面就是不吃早餐。有的人是由于睡过了,就早、午餐一起吃;有的人则是上班或者上学前时间紧张,没有时间吃早饭。”王翠告诉记者,“长期不按时吃早餐,易得胆结石。”王翠说,她的早饭一定要有鸡蛋、牛奶或者豆浆,另外还要有蔬菜和水果。“如果有人觉得早晨没有时间吃蔬菜水果,那么可以在上午的时候吃,因为营养学上讲三餐两点,蔬菜水果等可以在上午的“点”时间即上午十点左右的时候吃。”

  减肥护肤各有特色

  现在社会生活节奏加快,很多人都忙于各种各样的杂事,运动的时间则少之又少了。王翠说,她平常工作再忙也会在晚上的时候抽出一点时间慢跑或者散步,给身体一个放松的机会。“我觉得忙不应该是阻碍身体呼吸的理由,年轻人适量的运动不仅可以增强身体的机能还可以保持良好的心情,对女孩子来说还可以保持好身材。”王翠笑着告诉记者。

  说起减肥,王翠笑着摇了摇头。她说,现在很流行一种单一减肥法,即只吃一种水果或者食物,这对身体的伤害是很大的。“正常的减肥应该一个月减轻体重1-2公斤,是个循序渐进的过程。就好像不能一口吃成个胖子一样,当然也不能一下子就瘦下来。”王翠向记者介绍说,即使减肥也不能一点都不摄取碳水化合物,那是大脑供能的唯一物质。想要减肥最主要的是控制能量的摄入,注意运动。

  作为女性,爱美是天性。王翠的皮肤保养的很好,即使近看也很难发现细纹。她说,从营养学上来讲,多摄入蛋白质族、维生素C族对皮肤都是很好的。有的人认为吃猪皮能补充蛋白,养好皮肤,其实不是这样的,猪皮里含有的是不完全蛋白,与人体的吸收不合适。当然,动物性食物对皮肤还是有好处的。王翠告诉记者,不建议年轻女孩子用很多保养品,即使从美容的角度来讲,也是七分内在,三分外在。除了从饮食结构上来改变外,还要有一个健康的生活方式,多运动、保持好心情。

  走出误区健康长远

  王翠告诉记者,很庆幸能在30岁之前接触到营养学,与很多营养专家交流后,走出了很多生活上的误区。“比如说补钙这事,以前觉得跟自己这个年龄段没有多大的关系,后来才发现年轻人也应该补补钙,因为人体在35-40岁之前对钙的吸收率比较高,对以后都有好处的。”王翠说,补钙不只是吃钙片等,平时的食物中如牛奶、虾皮中的钙含量都是很高的。

  王翠还说,女孩子经常会忽略手脚冰凉的问题,其实这是身体提示我们有可能会缺铁。而且一直以来大家都认为菠菜是补铁的圣品,这也是误区之一。补铁首选是动物性食物,因为动物肝脏、肉类中含有的铁是血红素铁,人体的吸收率比较高,而植物中的铁都是非血红素铁,人体很难吸收。“所以补铁的话多吃动物性食物比植物要好很多。”王翠告诉记者。

  “老人的口味都比较重,吃油、盐比较多,这极易导致中老年人慢性病,如高血脂等。作为年轻人,我们应该多劝父母长辈少油、少盐,将自己科学的生活习惯渗透到父母这一辈中。”王翠说,“我们80后首先要自己保持良好的生活习惯,然后与老年人一起运动,共同拥有健康。”(齐鲁晚报)

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稿源: 新华网   编辑: 张如如
 
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