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市教育局举办市直学校食堂管理及从业人员培训班

2014年12月25日 09:29:49 来源:温州教育网 查看评论 手机看新闻 字体:
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  12月20日,市教育局联合市市场监管局,在温州中学举办了市局直属学校食堂管理及从业人员培训活动,来自市局直属各学校、幼儿园的食堂管理及从业人员近800人参加了培训。

  会议现场

  市食品安全管理讲师团成员、长期从事食品安全管理的专家叶圣文,结合当前学校食堂存在的主要食品安全问题,对学校食堂工作人员的操作规范、食品原料采购、食品加工过程管理、清洗消毒以及如何防范食物中毒等知识进行了较为详细的辅导和解释,使与会人员对食堂卫生、食堂操作、食堂管理等工作及食品安全法规有了新的认识。

  培训会上,市教育局要求各学校要通过培训学习,以创建“等级食堂”、“阳光食堂”为抓手,进一步树立“安全意识、规范意识、质量意识”,全面落实学校食品安全工作的各项措施,特别是要强化学校食堂采购、加工、供应、贮存等关键环节的管理,确保食堂食品安全可控,不断提高学校食堂的服务水平和服务质量,使学校真正成为学生健康成长的乐园和家长放心满意的校园。市市场监管局向各学校食堂管理及从业人员发放了食品安全培训用书。

  本次培训会旨在加强学校食堂规范化管理,提高食堂管理及从业人员理论水平和实践知识,使之系统掌握食堂操作和管理规范。(体卫艺处)

[编辑: 张如如] 
关键词:人员 从业 培训 学校 学校食堂
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