2191家学校幼儿园全上线 校园食堂智能“阳光厨房”全覆盖
执法人员进行校园食堂安全检查。
日前，随着瓯海仙岩二中、龙湾沙城第一小学等最后一批学校食堂智能“阳光厨房”正式运行，全市2191家学校、幼儿园食堂已全部上线“阳光厨房”，提前两个月完成民生实事项目，并成为全省目前唯一全面升级实现学校食堂智能“阳光厨房”全覆盖的地市。
全面升级后的学校食堂“阳光厨房”到底有多智能？据市市场监管局餐饮处工作人员介绍，监管人员通过校园食品安全智治平台，可以清晰地看到各个学校食堂的后厨情况，实时查看原料清洗、切配、烹饪、专间、餐具消毒等各个环节的动态，同时AI抓拍设备能够自动抓拍从业人员未穿工作服、抽烟、未戴口罩、玩手机、未戴帽子等不合规行为，物联感知设备能够对专间温度、紫外线灯消毒、餐饮具消毒、冰箱温度等进行自动监测，并纳入24小时全天候监管。“点开食安家校通，学校食堂所有信息就都一目了然。如果我们对学校食品安全管理有建议，还可直接通过家校互动栏在线提交。这样对孩子们在学校的就餐更加放心了。”在洞头区实验小学家长代表陈女士参观学校智能阳光厨房建设后说。
据悉，实现学校食堂“阳光厨房”全覆盖作为实施“放心食安”工程内容之一，列入2021温州十大民生实事。今年以来，温州市市场监管局以数字化改革为牵引，不断推进学校食堂的阳光化、智能化建设，推动实现学校（幼儿园）食堂智能“阳光厨房”全覆盖，提升校园食品安全整体智治水平，构筑“全数智”校园食品安全监管安全网，实现校园食品安全治理体系现代化。在今年秋季开学前后，各地市场监管部门结合专项行动，对学校阳光厨房逐家进行线上线下“回头看”，重点检查摄像头是否正常、回看功能是否正常、关键点位是否覆盖，督促各学校把设施设备用好、用足，发挥智能设施设备应用效果。市市场监管局还通过智能“阳光厨房”对全市学校食堂进行了随机抽查，对发现的个别设备临时故障、使用不规范等问题，予以通报并责令及时改正到位。
据了解，各地还出台相应补助奖励举措，调动创建积极性。市场监管部门将继续优化校园食品安全智治平台，加速数字监管应用场景迭代升级。同时，借助智能“阳光厨房”开展线上巡查，有效提高日常管理效率，提升师生舌尖安全保障水平。
本文转自：温州新闻网 66wz.com
